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ようこそ FISH FOOD TIIMES へ
鮮魚コンサルタントが毎月更新する魚の知識と技術のホームページ
＜絶版 FISH FOOD TIMES ＞
東京・大阪歳末商戦「 撮って歩記」（平成7年11月第52号）
ミニマム刺身盛合わせ「再考」（平成7年7月第50号） 裏表紙「魚屋鮨隆盛」
ボリューム薄造り「薄造り特集」（平成7年月５第49号）
始めにコンセプトありき（平成7年3月第48号）裏表紙「手造り市場への挑戦」
エビ鍋（平成6年11月第46号）裏表紙「えびがま」
手造り開物（平成6年10月第45号）裏表紙「塩さばのどんでん返し」
Fresh Fish Ham 魚生ハム（平成6年9月第44号）裏表紙「シルバーカロチン」
魚屋鮨（平成6年月8月第43号）裏表紙「鮨のにぎり方」
重ね切身（平成6年7月42号）裏表紙「酢魚胃」
かに特集（平成6年6月第41号）裏表紙「フィッシュカナッペ」
皮利サラダ（平成6年5月第40号）裏表紙「ヨーグルトソテー」
あしらい特集（平成6年4月第39号）裏表紙「あしらい使用例」
女性に贈る（平成6年3月第38号）裏表紙「レインボーシェルタン」
鯛茶漬け（平成6年2月第37号）裏表紙「カジキヤーノ」（イタリアンステーキ）
あらちゃんこ（平成6年1月第36号）裏表紙「ふぐサラダ」
スピーディ&豪華鉢盛（平成5年12月第35号）裏表紙「歳末売場」
キムチ鍋（平成5年11月第34号）裏表紙「たこキムチ」
曲者料理（平成5年10月第33号）裏表紙「フカデココ」
フレイクサラダ（平成5年9月第32号）裏表紙「ビンタ焼き」
鈍角造り（平成5年7月第30号）裏表紙「ハモの七夕南蛮」
小魚妙味（平成5年6月第29号）裏表紙「きすグリル&とうなご」
お色直し（平成5年5月第28号）裏表紙「トロピカル・ムニエル」
カルシウムの友（平成5年4月第27号）裏表紙「イカのあかね焼き」
鯛特集号（平成5年3月第26号）裏表紙「宝舟」
自家製すり身（平成5年2月第25号）裏表紙「フライドボーン」
魚部門のキーワード３（平成5年1月第24号）裏表紙「石カレイの甘酢あんかけ」
鯛鍋ギフト（平成4年12月第23号）裏表紙「いとより（セロリオンサラダ&ミルク鍋）」
マグロ特集（平成4年11月第22号）裏表紙「わき役を活かす（魚座&ギョバーグ）」
博多かま鍋（平成4年10月第21号）裏表紙「かますのグリルピンク」
全員野球（平成4年9月第20号）裏表紙「90坪で15億」
スピーディ鉢盛り（平成4年8月第19号）裏表紙「コチの梅肉揚げ」
魚のオリンピック（平成4年7月第18号）裏表紙「三平汁&氷頭なます」
淡水魚特集（平成4年6月第17号）裏表紙「鯉こく」
割烹風の導入（平成4年5月第16号）裏表紙「まながつお骨酢&つけ焼き」
活貝お造り（平成4年4月第15号）裏表紙「はまぐり三昧&潮汁」
刺身どんぶり（平成4年3月第14号）裏表紙「さよりの酢の物&かれいのポッキン」
ミニマム刺身（平成4年2月第13号）裏表紙「生カキオードブル&かき串」
ふぐ特集（平成4年1月第12号）裏表紙「湯引きふぐの酢味噌かけ&ふぐのタタキ」
年末計画（平成３年12月第11号）裏表紙「甘鯛のハピヨット」
魚ですき焼き（平成3年11月第10号）裏表紙「かさごのおどり揚げ」
魚のしゃぶしゃぶ（平成3年10月第9号）裏表紙「さばの唐揚げチリソース味」
エビを刺身する（平成3年9月第8号）裏表紙「はまちときゅうりのグラタン」
ニューオードブル（平成3年8月第7号）裏表紙「夏に魚を涼しく食べる」
海鮮サラダ（平成3年7月第6号）裏表紙「しいらのチーズはさみ焼き」
ちらしすし（平成3年6月第5号）裏表紙「アラにも息吹を」
鉄板焼き・バーベキュー（平成3年5月第4号）裏表紙「おこぜ唐揚げ」
海鮮どん（平成3年3月第2号）裏表紙「鰆のキミソネーズ」
創刊号（平成3年1月第1号）表紙「海鮮サラダ」 裏表紙「鯛しゃぶ鍋」
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全日本調理指導研究所
代表 ＜鮮魚コンサルタント＞ 樋口知康
